甘く香ばしいキャラメルのような皮と、香り高く、しっとりとした内側の生地が織りなすバランス。
フランス伝統菓子のカヌレを、国産のオーガニックの小麦粉、国産のきび砂糖等、厳選した素材で丁寧に焼き上げました。

世界初の輸入となる台湾・福湾のカカオ豆を100%使用。
福湾の高品質なカカオの豊かな風味を、日本産のきび砂糖やミルクと組み合わせ、異なるパーセンテージや製法で様々な表情を引き出しました。

国産のバターをじっくりと火入れして作った焦がしバターを
たっぷりと使い、仕上げに自家製のバニラシュガーなどを配加え、しっとりと焼き上げました。